Giấm hạt Leonardi 1871

Giấm hạt Leonardi được tạo ra từ giấm nho truyền thống nổi tiếng từ vùng Modena tại Ý.

Những hạt "trân châu" này đem lại một hương vị bùng nổ đáng kinh ngạc đồng thời biến các món ăn trở nên độc đáo và quyến rũ thêm nhiều phần.

MUA NGAY

Món quà tuyệt hảo từ ITALY

Từ giữa thế ký 19, trang trại giấm Leonardi đã sản xuất giấm nho bằng nguyên liệu thô của chính mình. Trang trại được bao quanh bởi 10 ha vườn nho chủ yếu trồng các giống nho Trebbiano (nho trắng) và Lambrusco (nho đỏ). Đây là trang trại khép kín vì tất cả các bước sản xuất đều diễn ra trong cùng một nhà máy.

Giấm nho là một loại giấm rất độc đáo, được sản xuất với số lượng hạn chế. Dựa trên khí hậu đặc biệt của vùng Modena và Reggio Emilia, giống nho Trebbiano và Lambrusco được lên men và trưởng thành trong điều kiện tốt nhất theo phương pháp truyền thống.

GIẤM NHO LEONARDI

MUA NGAY

Giấm nho truyền thống vùng Modena được Leonardi được sản xuất như thế nào?

01 Thu hoạch và ép nho

Hàng năm, vào tháng chín và tháng mười, khi nho có chất lượng tốt nhất, Leonardi thu hoạch hoàn toàn thủ công bằng tay. Chỉ loại nho Trebbiano và Lambrusco tốt nhất được thu hoạch để làm giấm.

Việc ép nho được thực hiện rất cẩn trọng theo quy trình "mềm" của Leonardi để nhằm đạt được nguyên liệu tốt nhất cho công đoạn nấu và ủ nho.

02 Nấu nho

Nho nghiền được nấu trong vòng 24 giờ kể từ khi ép để tránh việc lên men. Việc nấu nho được thực hiện trong các nồi hơi bằng thép không gỉ, mở nắp và nấu trong 36-48 giờ cho tới khi nước nho đạt độ cô đặc 50%. Sau đó nho được để nguội và để nghỉ chờ đến tháng 1.

03 Ủ nho

Nho nghiền sau đó được chuyển vào thùng nho để ủ. Một seri bao gồm 9 thùng ủ nho được xếp theo thứ tự từ to đến nhỏ, từ khoảng 180l đên 10l. Mỗi thùng được làm từ các loại gỗ khác nhau (sồi, tro, bách xù, anh đào, dâu, hạt dẻ, v.v.) và được đổ đầy 75%.

04 Chuyển thùng

Vào mùa đông, khi giấm "đang ngủ" do nhiệt độ thấp, là lúc giấm được chuyển thùng. Giấm ở thùng này sẽ được chuyển đến thùng có dung tích nhỏ hơn tiếp theo trong seri 9 thùng.

05 Thử vị

Hàng năm, giấm trong tất cả các thùng đều được thử vị để kiểm tra độ trong, chất lượng màu sắc và mùi vị của giấm.

Leonardi sử dụng giấm nho được ủ từ 8-12 năm để tạo ra giấm hạt thông qua một phương pháp đặc biệt của nông trại.

Giấm hạt vị truffle

Giấm hạt vị chanh

Giấm hạt vị cherry

Giá bán lẻ giấm hạt Leonardi

Giấm hạt loại 50gr

Giấm hạt loại 370gr

1.599.000đ

499.000đ

Mua ngay tại website MT Food

HÃY THỬ GIẤM HẠT NGAY HÔM NAY

Đăng ký email để chúng tôi có thể gửi email về sản phẩm và các chương trình khuyến mại.
Kết bạn Zalo để chúng tôi có thể gửi thông tin sản phẩm và các chương trình khuyến mại qua Zalo.
Chúng tôi đảm bảo sẽ chỉ gửi thông tin về sản phẩm, chương trình khuyến mại và các thông tin liên quan.
Quý khách có thể hủy đăng ký bất kỳ lúc nào bằng cách nhấp nút hủy đăng ký trong các email / tin nhắn zalo của chúng tôi.

ĐĂNG KÝ EMAIL

KẾT BẠN ZALO

MT FOOD
GIẤM HẠT LEONARDI

Hotline: 0908991986

Email: mtfood.dvhk@gmail.com

Website: www.mtfood.vn